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    时间:2020-01-12

      孟夏草长,花开五月。坐落在洪泽湖畔的苏酒集团(洋河股份)原粮种植基地一片生机,万物竞绿,麦浪滚滚。沉甸甸的麦穗孕育着丰收的喜悦,也孕育着洋河独有的绵柔酒香。

      5月29日,苏酒集团(洋河股份)与江苏农垦集团(苏垦农发)原粮基地签约仪式在洋河酒厂举行。苏酒集团(洋河股份)党委书记、董事长王耀,苏酒集团(洋河股份)总裁钟雨,江苏农垦集团(苏垦农发)党委书记、董事长魏红军,江苏农垦集团(苏垦农发)总经理胡兆辉,中国工程院院士、扬州大学教授张洪程等出席仪式,共同见证了“健康好粮”与“健康好酒”的再度携手、深度融合。

      一粒粮食是如何变成一滴美酒的?29日上午,数十位媒体记者走进苏酒集团(洋河股份)原粮种植基地,开启了一场绵柔酒的“溯源之旅”。

      苏酒集团(洋河股份)原粮种植基地位于洪泽湖湿地,这里的万亩良田享受着大自然的馈赠,水质良好、雨量充沛、土壤肥沃,几乎满足了所有优质农作物的生长条件。走在基地的田埂间,微风挟裹着谷物的清香拂面而过,拿一穗麦子放在手上搓一搓,放到嘴里嚼一嚼,满嘴都是清香!洋河原粮采供人员介绍说,有好粮,才能酿好酒,“这里的粮食支链淀粉含量较高,蒸煮易糊化,酿出的白酒更加醇香、更加绵柔。”

      下午,江苏农垦集团一行和记者们共同参观了洋河酒厂。绵柔酒是如何酿成的?他们在酿酒车间里找到了答案。洋河绵柔酒以小麦、大麦、大米、糯米、玉米、高粱等多种粮食为原料酿制而成。“粮有个性专长,量适相得益彰。”小麦酿酒满、大麦酿酒冽、大米酿酒净、糯米酿酒柔、玉米酿酒甜。据王耀介绍,洋河经过长期、多次试验,科学地总结出了酿造绵柔型白酒的独特多粮配方,依托独特的湿地酿酒环境、古老的“三低工艺”等优势,恰到好处地融合各味,造就了当今酒类产品中独树一帜的“绵柔”特色。

      从原粮种植基地到酿酒车间,在氤氲酒香中见证粮食的锤炼;从600多年的明清古窖池群到百年地下酒窖,感受传统酿造技艺的不断传承,品味舌尖上的极致绵柔。在亲身体验绵柔白酒酿造过程中,参观者不由感慨道:“湿地赋予了粮食第一次生命,而洋河则给这生命画上了回味隽永的一笔。”

      参观结束后,苏酒集团(洋河股份)与江苏农垦集团(苏垦农发)正式签订了原粮基地战略合作协议。未来,双方将进一步加强长期战略合作,在原有种植规模基础上再增加30万亩,共同打造绿色原粮种植基地,推动白酒产业与粮食产业的高质量发展。

      从事粮食生产科技研发的张洪程院士表示,绿色健康好粮是白酒高质量发展迈上新台阶的关键。他在参观过程中注意到,“洋河酒训”的第一条就是“粮必重其质”,充分说明了粮食的重要性。这次两大龙头企业的深入合作具有十分重要的战略意义。

      苏酒集团(洋河股份)与江苏农垦集团(苏垦农发)结缘于2003年。作为江苏省规模最大、现代化水平最高的商品粮生产基地和优质农产品供应基地,十几年来,江苏农垦集团为洋河提供了大量的优质原粮。王耀表示,“稳定优质的好粮成就了洋河的美酒飘香”,洋河的成绩离不开江苏农垦集团的大力支持。

      志同而气合,绿色品质、消费者健康是洋河和江苏农垦共同的追求,也是双方合作的基石。签约仪式上,王耀强调,“绿色、健康是洋河永远的追求。”洋河要把绿色生态优势发挥到极致,把消费者健康安全摆在首位,再创绵柔品质新高度,让消费者既要享受产品的绵柔健康,更要感受绵柔健康带来的高品位。

      对此,魏红军表示了高度赞同,他认为,作为中国消费最广的食品之一,白酒的安全健康尤为重要。洋河不惜代价打造与众不同的好产品,实现工艺创新和绿色酿造,开创了中国白酒健康时代,让白酒健康产业迅速成长为了跨越发展的“生力军”。

      携手江苏农垦集团打造原粮种植基地,从源头把控产品品质,不仅是洋河满足消费者需求的实践,更是洋河持续深耕“品质革命”的战略布局。王耀在讲话中指出,洋河要在战略上打造高品质的原粮基地,通过双方的技术团队共同推进绿色原粮基地建设,使其“成为绵柔型白酒品质升级战略中的坚强后盾”。

      此外,双方对未来的合作表达了期待,王耀建议,进一步升级原粮基地追溯管理体系,进一步把苏酒集团(洋河股份)原粮种植基地升级打造成为绿色旅游基地。魏红军表示赞同,并希望未来双方能够实现更多领域、更深层次、更大幅度的交流合作。(李虓)

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